بودابست هي وجهة من نصفين، حرفيًا – بودا إلى الغرب وبست إلى الشرق، حيث يفصل نهر الدانوب العظيم بين الجانبين المختلفين تمامًا لهذه المدينة الجميلة. حيث توفر بودا مناظر بانورامية شاملة من تلالها المشجرة، مع الهندسة المعمارية الخيالية والمتنزهات المرصوفة بالحصى المورقة، توفر بيست بديلاً حيويًا بهيجًا مع العديد من الحانات والمطاعم الصاخبة في وسطها التاريخي.
تتميز المدينة بمزيج مثير للاهتمام من الهندسة المعمارية الباروكية والرومانية والعصور الوسطى والنمساوية المجرية والأحياء التاريخية والمنتجعات الحرارية الطبيعية في الهواء الطلق والمساحات الخضراء الجميلة، وهي بالطبع تقع على ثاني أطول نهر في أوروبا. يعد نهر الدانوب مبدعًا للغاية لدرجة أن يوهان شتراوس قام بتأليف مقطوعة الفالس الأكثر شهرة – الدانوب الأزرق – عنه في عام 1866.
أين وماذا نأكل
هناك عنصر واحد يميز الكثير من المطبخ المجري بشكل لا يمكن إنكاره – الفلفل الحلو. يتم صنع هذه التوابل ذات اللون الأحمر القرميدي عن طريق تجفيف ثم طحن مجموعة خاصة من الفلفل الأحمر (الفليفلة السنوية) إلى مسحوق، والذي يستخدم بعد ذلك في العديد من الأطباق التقليدية في المجر.
الطبق الوطني، جولاش، عبارة عن يخنة متبلة بالبابريكا من لحم البقر والبصل والخضروات، وقد حصل على اسمه من Magyar Gulyas، الرعاة الذين كانوا يعتنون بالماشية في السهل المجري العظيم. كانوا يطبخون طبق الجولاش في مرجل كبير على النار، برفقة أكواب من دماء الثور، النبيذ الأحمر الأكثر شهرة في المجر. أحد أفضل الأماكن لتجربة هذه القطعة المريحة هو Getto Gulyas في قلب الحي اليهودي القديم.
ولعل الأمر المثير للجدل هو أن جيتو يشير إلى ماضي المنطقة المضطرب باعتباره الحي اليهودي اليهودي خلال شتاء عام 1944، والذي يمكن القول إنه أحلك وقت في الحرب العالمية الثانية في بودابست. تم انتقاد الاسم من قبل الكثيرين الذين اعتقدوا أنه لا يحترم آلاف اليهود الذين لقوا حتفهم، لكن المالك ديفيد كوستيسكي يعتقد أنه على العكس من ذلك، نجح في إعادة المكان إلى الحياة وجعله جزءًا حيويًا من الحي المنكوب.
يقدم هذا المطعم الشهير قائمة قصيرة من الأطباق الكلاسيكية المجرية مثل بابريكاش الدجاج إلى جانب الطبق الذي أخذ اسمه منه، وهو مطعم مريح وجذاب محبوب من قبل السياح والسكان المحليين على حد سواء، مما يجعل من المستحسن حجز طاولة مسبقًا لضمان مكان في هذه الجوهرة.
يقع Kiosk بجوار نهر الدانوب عند قاعدة جسر Erzsebet (إليزابيث) الجميل، وهو مطعم حديث وصاخب يتمتع بإطلالات لا مثيل لها على النهر من تراسه الخارجي الفسيح أثناء تناول العشاء.
يضفي التصميم الداخلي المصمم على طراز المستودع لمبنى Piarist السابق المذهل خلفية جوية نابضة بالحياة لقائمة الأطباق الكلاسيكية المجرية وأطباق البيسترو الحديثة، مع التركيز على المكونات الطازجة والمستدامة والعضوية التي يتم الحصول عليها من موردين موثوقين، وكلها مصحوبة بقائمة كوكتيلات مبتكرة. إنه يجعل Kiosk المكان المثالي للاستمتاع بغروب الشمس في الصيف مع الأصدقاء أثناء الشرب في المنظر المذهل.
اقرأ المزيد: كل ما تحتاج لمعرفته حول الفورمولا 1 – السائقون والفرق والسيارات والحلبات والمزيد
بفضل موقعه المطل على بحيرة في وسط متنزه مدينة بودابست، ظل مطعم روبنسون منذ فترة طويلة المفضل لدى سكان بودابست والسياح والمشاهير الزائرين على حد سواء، مثل أرنولد شوارزنيجر، الذي شوهد مؤخرًا وهو يستمتع بشرائح اللحم المشوية على الفحم، والتي تم طهيها بخبرة على يد سيد المشويات الشهير داريو تشيتشيني.
ينتشر هذا المطعم الواسع على ثلاثة طوابق مع تراسات خارجية كبيرة، مما يحقق أقصى استفادة من موقعه الجميل على المياه المحاطة بالأشجار القديمة في الحديقة الأكثر شهرة في المدينة. للحصول على وجبة لذيذة وحلوة أثناء التنقل أثناء الاستمتاع بالمناظر المعمارية المذهلة للمدينة، اتبع أنفك إلى أحد الباعة المتجولين العديدين الذين يقفون في طوابير طويلة دائمًا، ويبيعون كعكة المدخنة المميزة ذات المظهر المثير.
هذه الوجبة الخفيفة المجرية التقليدية في الشوارع عبارة عن عجينة مخبوزة حلوة، نظرًا لشكلها المدخن المميز عن طريق لفها حول سيخ أسطواني قبل لف العجينة في السكر والمكسرات المفرومة وأحيانًا التوابل. يتم خبزها على الفحم مما يؤدي إلى مظهر خارجي مقرمش وناعم من الداخل، ومن الأفضل تناولها طازجة بينما لا تزال دافئة لتقدير التناقضات اللذيذة التي تجعل هذه الكعكة المتواضعة أكثر روعة.
أين تقيم
تنقسم بودابست إلى 23 منطقة مرقمة، وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الإقامة في قلب المدينة النابض من جهة بيست، فإن المنطقة 5 هي المنطقة التي تضم العديد من الفنادق الكبيرة والشقق ذاتية الخدمة للإيجار.
للحصول على شيء أكثر غرابة، يقع فندق Bohem Art Hotel في موقع مثالي على مرمى حجر من متجر المشاة الصاخب وشارع Vaci المليء بالمطاعم وبالقرب من نهر الدانوب. تجمع الغرف الصغيرة والأنيقة بين فندق ومعرض فني معاصر، وتتميز بأعمال فنية لفنانين مجريين شباب وحديثين.
اقرأ المزيد: دليل المبتدئين لعطلة نهاية الأسبوع F1
أين يمكن مشاهدة السباق
نظرًا لأن مسار Hungaroring مدمج في وعاء طبيعي، يمكنك الحصول على رؤية أكثر للمسار مقابل أموالك عن طريق اختيار أي من المدرجات على طول المسار الرئيسي المستقيم، حيث يمكنك رؤية العديد من الأجزاء الأخرى من الحلبة من مقعدك دون الحاجة إلى تحريك العضلات.
يسلط الضوء على غير F1
عندما تنظر عبر المياه المتلألئة لنهر الدانوب المهيب، لا يمكنك إلا أن تلاحظ المباني المهيبة التي لا تقل عن ذلك في مكان مرتفع على جانب بودا من النهر، والتي تهيمن على المناظر الطبيعية. تعد قلعة بودا، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، واحدة من أكثر مناطق الجذب شعبية في المدينة، وليس من الصعب معرفة السبب.
تم الانتهاء من بناءه في الأصل عام 1265، وتم بناء معظم القصر الباروكي الجميل الذي يحتل الموقع الكبير في القرن الثامن عشر. يمكنك الهروب من حرارة المدينة من خلال استكشاف نظام الكهف المتاهة الواسع الموجود أسفل القلعة، ثم الظهور فوق سطح الأرض في واحدة من أفضل النقاط في بودابست للاستمتاع بالمناظر الخلابة لالتقاط تلك اللقطات البانورامية القابلة للنشر على Instagram.
داخل منطقة القلعة تقع أيضًا قلعة الصيادين التي لا تقل إثارة للإعجاب. تم بناء هذا المبنى المزخرف للغاية بأبراجه الخيالية في أواخر القرن الثامن عشر ليكون بمثابة شرفة رؤية بانورامية مشتركة لسكان المدينة بالأسفل.
لا أحد متأكد تماما كيف حصلت على اسمها. إحدى النظريات هي أن الصيادين الذين عاشوا تحت أسواره، فيما كان يعرف آنذاك باسم ووترتاون، قاموا بحماية المبنى أثناء الحرب. بفضل سلالمها الكبيرة الواسعة وشرفاتها المزخرفة وإطلالتها المثيرة للاهتمام عبر النهر إلى بيست عبر عدد لا يحصى من القناطر الحجرية المنحوتة بشكل معقد، فإن حصن الصيادين مجاني للزيارة. ومع ذلك، يُنصح بحجز جولة سيرًا على الأقدام في المنطقة من أجل تقدير عظمة منطقة القلعة بشكل كامل.
اقرأ المزيد: دليل المبتدئين لتقويم F1
بعد قضاء يوم واقفًا في استكشاف المعالم السياحية، لماذا لا تنقع أطرافك المرهقة في أحد المنتجعات الحرارية الطبيعية العديدة في بودابست؟ كان الناس يستحمون في المياه العلاجية الغنية بالمعادن من ينابيع المدينة الحرارية (أكثر من 100 منها) لعدة قرون، في منتجعات صحية داخلية وخارجية.
للاستمتاع بتجربة سبا داخلية مريحة، جرب حمامات جيليرت التي تقع أسفل فندق جيليرت الشهير. مع سلسلة من حمامات السباحة ذات البلاط الأزرق الجميل ذات درجات الحرارة المتزايدة، يمكنك الاستمتاع بالنهار والخروج منتعشًا في المساء.
أو يمكنك ببساطة الجمع بين الأمرين من خلال زيارة حمامات Szechenyi، أكبر منتجع صحي خارجي في أوروبا، لقضاء إحدى لياليهم “المبهجة” حيث يعزف منسقو الأغاني أنغام الرقص بينما ترقص الصور المذهلة على المياه المتبخرة بينما تسترخي وتجني الخصائص الطبية للينابيع.
تعد جزيرة مارغريت، التي يبلغ طولها 2.5 كيلومترًا وعرضها 500 متر، بمثابة مكان راحة صغير ولكنه مصمم بشكل مثالي بعيدًا عن ضوضاء وضجيج بودابست. تقع هذه الجزيرة الخالية من السيارات إلى حد كبير في منتصف نهر الدانوب بين جسر مارغريت وجسر أرباد، وهي مغطاة بالحدائق ولكنها تضم أيضًا حديقة حيوانات صغيرة وحديقة يابانية رسمية ومسبحًا كبيرًا في الهواء الطلق – مما يجعلها مكانًا مثاليًا للاسترخاء عندما تشتد حرارة المدينة.
يمكن أن يكون الطقس في بودابست حارًا، حارًا، حارًا في شهر يوليو، فما هي أفضل طريقة للتهدئة من خلال رحلة بالقارب في نهر الدانوب؟ بالإضافة إلى نسيم النهر المنعش، ستحصل على منظور مختلف للهندسة المعمارية الجميلة والمتنوعة للمدينة أثناء إبحارك عبر مبنى البرلمان المذهل الذي يبلغ عمره 100 عام، وتمر تحت جسر السلسلة الرائع.
اقرأ المزيد: اكتملت المرحلة الأولى من إعادة تطوير المجر
بالنسبة لكل ما يتعلق بالبابريكا، تأكد من قيامك بزيارة قاعة السوق المركزية في بودابست، وهو مبنى مثير للإعجاب من الناحية المعمارية حيث ستجد مئات الأكشاك التي تبيع جميع أنواع الأطعمة المجرية التقليدية والأواني المصنوعة يدويًا.
مع أكشاك الطعام الجاهزة في الطابق العلوي من هذا السوق الكهفي، يمكنك التزود بالوقود أثناء التنقل أثناء الاطلاع على العديد من أنواع الفلفل الحلو المعروضة للبيع في علب مميزة ومزينة بشكل جميل مما يجعلها قابلة للتعبئة للغاية، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بهذه التوابل المنتشرة في كل مكان في المنزل وإتقان وصفة الجولاش.
لا تكتمل أي زيارة إلى بودابست دون زيارة زيمبلا كيرت، أفضل وأشهر مثال على “بارات الخراب” في المدينة. يعد مفهوم بار الخراب مركزيًا للمشهد الثقافي للمدينة وهو سمة فريدة للحياة الليلية في بودابست حيث يتم تحويل المباني المهجورة ومواقف السيارات إلى بارات انتقائية نابضة بالحياة غالبًا مع الموسيقى الحية والمنشآت الفنية.
يقع Szimpla Kert في الحي السابع من الحي اليهودي القديم، وهو عبارة عن مبنى متهدم ظاهريًا يقع حول ساحة فناء مركزية في الهواء الطلق، مليئة بالأثاث العتيق، وجدران مقشرة مطلية بالكتابات على الجدران وتتلألأ بالأضواء الخيالية.
اقرأ المزيد: سباق الفورمولا 1 في المجر حتى عام 2032
تم افتتاح المكان في الأصل من قبل مجموعة من طلاب الجامعات ذوي التفكير المماثل كمساحة يستمتع بها أي شخص والجميع، ويوفر بانتظام منصة للفرق الناشئة المحلية ويتحول إلى سوق المزارعين كل صباح يوم أحد مع المنتجات المحلية والسلع المخبوزة والزهور الموسمية للبيع.
مع وجود الكثير مما يمكن رؤيته والقيام به في بودابست وقربها من الحلبة، فمن السهل معرفة سبب توافد مشجعي الفورمولا 1 إلى المجر لحضور سباق الجائزة الكبرى. مع الطقس الحار المضمون تقريبًا، والهندسة المعمارية المذهلة، والمساحات الخضراء الرائعة فوق المدينة والحياة الليلية النابضة بالحياة، فإن بودابست لديها ما يستمتع به الجميع في نهاية اليوم على المسار، وفي الواقع إقامة طويلة لتحقيق أقصى استفادة من هذه المدينة الجميلة.
حقيقة ممتعة
مع خط يمتد 11 كم على طول تلال بودا إلى أعلى نقطة في بودابست، تعد سكة حديد الأطفال واحدة من أكثر مناطق الجذب الفريدة في المدينة نظرًا لأنه بصرف النظر عن دور سائق القطار، فإن كل المهام الأخرى بدءًا من بيع التذاكر إلى إدارة فرملة اليد في القطار يتم تنفيذها من قبل أطفال تتراوح أعمارهم بين 10 و14 عامًا (مع إشراف الكبار بالطبع).
تم بناء خط السكة الحديد ذو المناظر الخلابة في عام 1948 خلال الحقبة السوفيتية كوسيلة لإلهام الأطفال لتولي مناصب في صناعة النقل بعد الانتهاء من تعليمهم، وقد تم الاعتراف به في عام 2015 من قبل موسوعة غينيس للأرقام القياسية كأطول خط سكة حديد للأطفال في العالم.
دليل الوجهة بودابست
اللغة: المجرية العملة: الفورنت عدد السكان: تقريبًا. 1.7 مليون سباق فورمولا 1 أقيم لأول مرة: 1986