يعد سائقو الفورمولا 1 من أكثر الرياضيين لياقة على هذا الكوكب، حيث أن نظامهم الغذائي وأنظمة التمارين الرياضية الخاصة بهم خارج المسار أمر حاسم لتحقيق النجاح على هذا الكوكب. لكن هذا لا يعني أن وجباتهم المفضلة تكون خارج الطاولة بشكل دائم. جلسنا مع كارلوس ساينز لمناقشة شغفه بالطعام واللياقة البدنية، وإيجاد التوازن بين العمل والحياة وكيف يترجم كل ذلك إلى مضمار السباق مع فيراري…
إنه يوم صيفي ممتع في وسط لندن حيث أقفز من مترو الأنفاق في Oxford Circus، ولكن بدلاً من التوجه مباشرة إلى مكاتب F1، أسلك هذه المرة طريقًا جانبيًا قبالة شارع ريجنت وتوجه إلى مطعم Sabor – الذي يعني “النكهة” باللغة الإسبانية – لتذوق بعض أطباق التاباس المميزة.
ينضم إليّ في هذه التجربة سائق فيراري ساينز، الذي خرج حديثًا من المنافسة في سباق الجائزة الكبرى البريطاني المليء بالإثارة، وهو على استعداد لتذوق طعم المنزل مع أطباق تشمل بيكيلو كروكيتاس، وتورتيلا ميلوسا، وبرجر لحم البقر الخاص “كارلوس تشويس” بعمر 40 يومًا.
بعد الاستمتاع بعروض الطعام التي يقدمها الشيف نيفيس باراغان موهاتشو الحائز على نجمة ميشلان، جلسنا لإجراء محادثة واسعة النطاق حول الطعام والحفاظ على اللياقة البدنية والثقافة الإسبانية لمعرفة ما الذي يجعل ساينز مميزًا عندما لا يتجول حول الحلبات في جميع أنحاء العالم.
حب ساينز للطعام الإسباني
“في كل مرة أقوم فيها بهذا النوع من الأحداث، فإنهم يعرفون ما أحبه”، ابتسم ساينز ونحن نبدأ حديثنا ونتأمل في الأطباق الشهية التي يتم تقديمها. “من الواضح أنه من خلال الأطباق الإسبانية، لا شيء بالنسبة لي يضاهي خبز التورتيلا الجيد أو بعض الكروكيتاس الجيدة، وربما حتى بعض الأخطبوط. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فإن وجبتي المفضلة دائمًا هي الهامبرغر.”
بالنسبة لساينز، فإن العودة إلى وطنه والاستمتاع ببعض الأطباق التي نشأ عليها هي دائمًا إحدى أبرز الأحداث في جولة الفورمولا 1 حول العالم، ولكن هناك بلدين آخرين يتذوقان ذوقه عامًا بعد عام.
اقرأ المزيد: فيراري يؤكد رحيل ميكييس بينما يستعد إيوفرنو لتولي منصب المدير الرياضي
ويقول: “أقول دائمًا إن أفضل الأماكن التي أتناول فيها الطعام هي – ليس بهذا الترتيب بالتحديد – بل إسبانيا وإيطاليا واليابان”. “هذا هو المكان الذي أتطلع فيه دائمًا إلى الطعام وأخبر مهندسي أنني قد أزيد وزني بمقدار نصف كيلو أو كيلو في نهاية هذا الأسبوع!
“بمجرد أن تبدأ عطلة نهاية الأسبوع (الفورمولا 1) يوم الخميس، فإنك تتبع نظامًا غذائيًا محددًا للغاية، وأنت تعلم أنه سيكون جيدًا لمعدتك، ولكن ليلة الأحد نخرج جميعًا لتناول عشاء جيد، أو ربما يوم الأربعاء قبل بدء عطلة نهاية الأسبوع، لذلك يمكنك دائمًا تذوق القليل من المدينة التي تذهب إليها.”
فهل يستطيع أن يأكل ما يريد؟
ويشير ساينز إلى أن تذوق هذه المأكولات المحلية والابتعاد عن روتين الصحة واللياقة البدنية الصارم، لم يمثل مشكلة بالنسبة له على الرغم من الأهداف الواضحة المتعلقة بالوزن في الفورمولا 1 والتي تبقي السائقين على أهبة الاستعداد.
ويقول بابتسامة أخرى: “أنا رجل محظوظ للغاية”. “يمكنني أن آكل بقدر ما أريد ولن أتجاوز 73 كيلوغرامًا أبدًا. لا يهم مقدار ما أتناوله من الطعام بسبب مقدار الرياضة (التي أمارسها) وأعتقد أن دستوري جيد جدًا جدًا جدًا بطريقة ما. أعتقد أنه سيتغير مع تقدم العمر، لكنه على الأقل يساعدني الآن.
“ما زلت أتبع نظامي الغذائي، فأنا أهتم حقًا باللياقة البدنية والسعرات الحرارية، وكمية البروتين التي أتناولها في اليوم. عندما تحب اللياقة البدنية، فإنك تهتم بهذه الأشياء، ولكن عندما يحين وقت الاستمتاع، أتأكد أيضًا من أنني أستمتع بالطعام، ولدي علاقة جيدة بالطعام.”
في حدث استضافته شريكته الشخصية منذ فترة طويلة إستريلا غاليسيا 0.0، يدرك ساينز جيدًا أن مقابلتنا لن تتم على الأرجح دون الدعم الذي تلقاه من داعميه وعائلته وأصدقائه في إسبانيا في طريقه إلى الفورمولا 1.
بعد فوزه بلقب 2011 Formula Renault 2.0 NEC، جمع ساينز الجوائز في سباقات الفورمولا 3 البريطانية، وFIA F3، وجي بي 3، وفورمولا رينو 3.5 – إلى جانب لقب 2014 في الفئة الأخيرة التي ضمنت فعليًا ترقيته إلى الفورمولا 1 إلى تورو روسو عندما كان شابًا مدعومًا من ريد بول.
من الطعام إلى العائلة
يقول عن المساعدة والتوجيه الذي تلقاه: “خاصة عندما تمر عبر الرتب، فهذا أمر في غاية الأهمية”. “الفورمولا 1 مكان يصعب الوصول إليه – أنت بحاجة إلى الدعم، أنت بحاجة إلى دعم من الشراكة. أن تقرر شركة الاستثمار فيي والاستثمار في مسيرتي المهنية دون معرفة ما إذا كنت سأفعل ذلك أم لا هو أمر أساسي.
“لن تكون قادرًا على القيام بذلك بمفردك. أنت بحاجة إلى دعم جيد، ولكنك تحتاج أيضًا إلى استقرار جيد في وطنك، ودعم جيد من فريقك، ومن عائلتك، وأصدقائك. إنها حياة وحيدة للغاية عندما تسير على الطريق.
“عندما تعود إلى المنزل (من المهم) أن تعود إلى حياتك الطبيعية، وتذهب لتناول البيرة مع أصدقائك، وتذهب لتناول بعض المقبلات، وهذا ما يعيد ضبط ذهني قبل الذهاب إلى السباق التالي.”
F1 NATION: اختبار الموسم حتى الآن
وتشمل شبكة الدعم هذه والده، كارلوس، وهو سائق رالي بطل عدة مرات في التسعينيات – مع أكثر من 750 فوزًا في المراحل خلفه – والذي لا يزال يتنافس حتى يومنا هذا من خلال محاولات سنوية في رالي داكار المتطلب.
يقول ساينز جونيور: “أنا محظوظ جدًا لأنني حظيت ببطل عالمي مزدوج للراليات كأب، وقد تمكن من تعليمي أشياء كثيرة عن الحياة، وأشياء كثيرة عن السباقات، خاصة فيما يتعلق بالموقف الذي يجب أن تتحلى به تجاه الأشياء”.
“إذا كنت تريد أن تصبح بطلاً للعالم يومًا ما، أو تريد أن تكون جيدًا فيما تريد القيام به، فقد عاش تلك التجارب التي هي في النهاية بمثابة مثال. أنا أستخدمه قدر الإمكان… أعني عندما كنت في الثامنة والعشرين أو التاسعة والعشرين من عمري، لا يزال يعلمني أشياء، ويعطيني بعض النصائح الجيدة التي أستخدمها”.
إحداث تأثير مع فيراري
ويبدو أن ذلك يؤتي ثماره، حيث يتمتع ساينز بأفضل فترة في مسيرته المهنية في فيراري، حيث احتل مركز الصدارة وفاز بالسباق وأثبت نفسه جنبًا إلى جنب مع تشارلز لوكلير صاحب التصنيف العالي.
ويقول وهو يتأمل الرحلة التي قام بها حتى الآن: “أنا فخور جدًا، فخور جدًا”. “خاصة الوصول إلى فريق مثل فيراري، وارتداء اللون الأحمر في نهاية كل أسبوع. أنا لا أعتبر ذلك أمرًا مفروغًا منه، لأنني أعرف مدى صعوبة الأمر وما يعنيه … كم كلفني الوصول إلى هنا، وكم كان عليّ التضحية وبذل جهد في هذا الأمر.
“لكنني الآن أحاول أيضًا الاستمتاع بها قدر الإمكان، وأحاول أن أعيش حلمي وفي الوقت نفسه أحافظ على تركيزي وأستمر في التحسن. إنه يسعى دائمًا للتحسن كسائق وأن أكون إنسانًا أفضل.”
يشعر ساينز بأنه في بيئة مثالية لمواصلة التطور داخل وخارج المسار في السنوات القادمة، حيث يسعى لزيادة رصيد انتصاراته وفي النهاية التحدي لتحقيق الهدف النهائي: أن يصبح بطلاً للعالم.
ويضيف ساينز: “فيراري مكان رائع للتواجد فيه”. “في كل حلبة تذهب إليها تجد تيفوسي، وتحظى بدعم أكبر من أي سائق آخر… كل سباق يبدو وكأنه سباق على أرضه بسبب مقدار الدعم الذي تحصل عليه من جميع مشجعي فيراري حول العالم.
“صحيح أنه فريق متطلب أيضًا، إنه فريق متطلب للغاية من الناحية الذهنية لأن هناك المزيد من الضغوط المحيطة به. لدينا الكثير من الرعاة والعديد من الأحداث التي يجب حضورها.
“أعتقد أنك بحاجة إلى أن تكون في ذروة مسيرتك المهنية، لتكون ملتزمًا تمامًا بكونك سائق فيراري. أعتقد أنني في تلك المرحلة، ما زلت صغيرًا جدًا ولكن في الوقت نفسه من ذوي الخبرة، وأعمل على تعظيم ذلك قدر الإمكان “.
مستقبل مشرق لساينز وإسبانيا
يستخدم ساينز أيضًا موجات الدعم المستمرة من إسبانيا – التي تضم حاليًا سائقين في الفورمولا 1 وبطل العالم مرتين فرناندو ألونسو، إلى جانب سباق الجائزة الكبرى في برشلونة – لمزيد من الطاقة.
ويقول: “أعتقد أن الفورمولا 1 تزدهر الآن، ليس فقط في إسبانيا ولكن في جميع أنحاء العالم، وإنها لحظة رائعة أن تكون جزءًا من حركة الفورمولا 1 هذه في جميع أنحاء العالم”.
“ربما يعود الفضل أيضًا إلى ظاهرة Netflix، والعمل الجيد الذي يقوم به الجميع في وسائل التواصل الاجتماعي لشرح هذه الرياضة، ولجعلها أقرب إلى جيل الشباب. أعتقد أنه من الرائع أن أكون جزءًا من الفورمولا 1 هذه الأيام، وكل من هو جزء منها، نمر بلحظة جيدة.”
اقرأ المزيد: قل ماذا؟! أفضل راديو فريق من موسم 2023 حتى الآن
من الآن فصاعدا، ومع وجود كل هذه المكونات في المزيج داخل وخارج المسار، يشعر ساينز أنه على وشك إثارة عاصفة …
ويضيف: “الطريقة التي مر بها الوقت، وحقيقة أنني الآن في فيراري، وأعيش الحلم، أصبح كل شيء جيدًا جدًا – لا أستطيع الشكوى”. “لكن هذا يرجع أيضًا إلى مدى حسن الإحاطة بي، من خلال جهودي الخاصة، ومن خلال موهبتي الخاصة، ومن خلال طريقتي الخاصة في القيام بالأشياء، وآمل أن الأفضل لم يأت بعد!”